穴山の恵み2nd
お知らせ

穴山の恵み2nd

今回は、野菜を店頭に置いて頂いたりお店でも使って頂くなど、いつもお世話になっている「おちゃのじかん」さんから、庭になっている月桂樹の葉を大量に頂きました(^o^)  これを乾燥 …

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ネバネバ
料理

ネバネバ

毎日暑いですね… オクラとモロヘイヤでねばねばしましょう(^o^) 野菜と関係無いのが写ってますがご愛敬ということで。ツルムラサキが採れればネバネバが勢揃いなのですがこちらはもう少しかな …

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インカのめざめ
料理

インカのめざめ

明日から天気が崩れそうだし、その前にとりあえず一畝。もともと小ぶりな品種だけど収量はこんなもんかな… 自分で野菜を作るようになって一番やりたかったこと、コレでカレーを作る! インゲン豆も …

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あんな野菜こんな野菜
料理

あんな野菜こんな野菜

モロヘイヤに続いて夏の葉もの野菜「空芯菜」がいよいよデビュー(^o^)  あとツルムラサキが出てくれば勢揃い✋ 一番楽しみなのはツルムラサキなんだけどもうちょっと先かな(^_^;) 大根 …

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お楽しみ野菜♪
料理

お楽しみ野菜♪

バターナッツ! まだまだだけど収穫が楽しみな野菜の一つ(^o^) カボチャなんだけど、生でも食べられて柿のような甘さがあります。 ふと思ったけど、写真は別として紹介する食べ方って「生でも …

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あんな料理こんな料理
料理

あんな料理こんな料理

作り方を聞いたり読んだりするよりも、やっぱり実際の料理の写真を見るのが一番美味しさが伝わってきますね。 正に「百聞は一見に如かず」  インゲンとスナップエンドウが、今週からいよいよ本格デ …

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超簡単野菜レシピ
料理

超簡単野菜レシピ

「レシピ」と言うのもおこがましいのですが…。 大根・かぶとそれぞれの葉っぱ、間引きのスティック人参に塩をまぶして重石を乗せて一晩、以上。強いて言えば、塩は「少ないかな」って思うくらいの量 …

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野菜の食べ方
料理

野菜の食べ方

最近犬飼農enで活躍中のルッコラさん、友人の夕食でも、ビールと手羽先に負けず喜ばれているようであっぱれ。実際に、独特の香りと風味はそれだけでも酒の肴になるのです。 人参も生でポリポリ美味 …

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犬飼農en育ちの野菜料理
料理

犬飼農en育ちの野菜料理

少しずつですが日々、野菜たちがお客様の元へ巣立っていきます。 みんながお客様に喜ばれている事を願うばかりですが、画を見ただけで美味しく食べてもらえたんだなぁと 感じる、そんな写真をご紹介 …

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美味しくて栄養価の高いニンジンの葉
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美味しくて栄養価の高いニンジンの葉

この時期お送りするニンジンやカブには、もれなく葉っぱがついています。にんじんの葉の栄養価ですが、調べてみてビックリ。抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られるβカロテンや抗酸化ビタミンEがタッ …

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