干し野菜のハナシ(予告)
野菜

干し野菜のハナシ(予告)

2019年も残りわずかですが、カラフル干し大根を頑張ってたくさん作ってます(^o^) 定期宅配のお客様には少しずつ野菜と一緒に送らせて頂きますが、これから作る予定の干し芋と合わせて 「干 …

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大根のハナシ
野菜

大根のハナシ

やられました…、(おそらく)鹿!! 朝の収穫の時に一本だけ食い散らかされていました↓ 土ごと掘り返されている訳ではないので鹿だと思います。 猟友会に入って、まずは罠の勉強をしようかと結構 …

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これからのハナシ
野菜

これからのハナシ

まだ若干、間引きサイズですが、カブと大根が大きくなってきました。 写真には無いですが、あと赤大根も畑で待機中です♪ #木曽紫かぶ、#青長大根、#紅心大根、#紫大根 そろそろ役目を終えそう …

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さつまいもの蔓のハナシ
料理

さつまいもの蔓のハナシ

さつまいもを収穫する時に邪魔で仕方がない蔓、ならばいっそ食べてしまえ! 軽く茹でてから、ゴマ油で醤油・にんにくと一緒に炒めてみました。 食べ物の少ない戦争中によく食べたという話を聞いたこ …

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さつまいものハナシ
野菜

さつまいものハナシ

さつまいもの収穫をスタートしました。栽培の途中、ちゃんとつるを返したりしたので、ちょっと数が少ない 気もしますけど納得サイズの割合は高めです★。 ここからデンプンが糖に変わるのを待ってか …

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落花生のハナシ
料理

落花生のハナシ

写真では分かりにくいですけどジャンボ落花生。食べ応えのあるサイズで、コレを茹で落花生にするのが 大好きなんです。ちょっとだけ茹でて食べましたけど残りは来年用の種にします。

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カレーなハナシ
料理

カレーなハナシ

カレーが大好きなんです!一週間カレーが続いても何の苦も無く普通に喜んで食べます♪ ただ、条件付きで家で作ったカレーに限ります。お店で食べるカレーはいつ食べても同じ味ですけど、 家で作った …

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形のハナシ
野菜

形のハナシ

料理にしちゃうと分かりにくいですけど鞘が四角いことから名前がついた四角豆。逆に切った方が分かりやすい 星型のオクラ『ダビデの星』 形は味に関係ないかもしれないけど、色や形がちょっと違うだ …

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乾燥たまねぎのハナシ
野菜

乾燥たまねぎのハナシ

今日はリゾナーレ八ヶ岳でマルシェ出店。野菜の販売はもちろんですが、ちょうどイイ機会だったので 先日作った乾燥たまねぎも試食を交えて販売してみました。 思った以上に、というよりむしろ思った …

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乾燥玉ねぎのハナシ
野菜

乾燥玉ねぎのハナシ

出荷時にハネた玉ねぎで作った乾燥玉ねぎ。コレをお酢で戻してからキュウリと一緒にマヨネーズで 食べてみました。味が凝縮されてというか…シンプルに玉ねぎが美味しいです!! モロヘイヤ、オクラ …

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