完熟野菜のハナシ
料理

完熟野菜のハナシ

しばらく過ごし易い気温が続いたと思ったらまた猛暑の日々が続いて参っちゃいますね・・・。 そんなワケで、ゴーヤチャンプルーを作ってみました、コレでまだまだ暑い日を乗り切りたいです。 完熟し …

続きを読む
マルシェのハナシ
野菜

マルシェのハナシ

今年もやってきました、星野リゾートのリゾナーレ八ヶ岳。毎日黙々と畑作業をしていますので、 お客様と顔を合わせて話ができる、貴重な時間でした。今年は野菜を食べて頂くお客様はもちろんですが、 …

続きを読む
甘利山のハナシ
お知らせ

甘利山のハナシ

もう口癖です・・・、暑い。 お隣の北杜市には避暑地として清里などすぐ思い浮かびますが、韮崎市にも涼しい場所があるんです。 甘利山は標高1700m程で最近の暑さの中でも最高気温は25℃の絶 …

続きを読む
唐辛子のハナシ
野菜

唐辛子のハナシ

ナスに続いて夏の果菜類、万願寺唐辛子の収穫が始まりました。 肌が黒く(濃い紫)なっているのがたくさんありますが、コレはアントシアニンなので良いのです。 乾燥した日が続くとこうなるみたいな …

続きを読む
金糸瓜のハナシ
野菜

金糸瓜のハナシ

茹でると実の繊維がそうめんのようにほぐれるから、通称「そうめんかぼちゃ」 上の写真は以前のものですが、そろそろどうかなぁという事で試し採り♪ ちょっと茹で過ぎて柔らかくなっちゃいましたけ …

続きを読む
天気と野菜のハナシ
野菜

天気と野菜のハナシ

今度の土日にやっと雨が降りそうです・・・。でも台風の影響みたいなんでそっちは勘弁ですね(^^; 水分が大好きなナスも、雨がなかなか降らないながらも頑張ってます。 #ひもナス、#白ナス & …

続きを読む
本日の野菜のハナシ
野菜

本日の野菜のハナシ

最近は一日に何回「暑い」と言ってるのか・・・。雨がなかなか降らず畑での野菜の生育が心配ですが 草には関係ないですね。同じ植物でも人間の都合で「草」と「野菜」を区別してるだけのはずなのに …

続きを読む
No Image

本日の畑のハナシ

毎日暑いですね・・・。それでも日陰で風が吹けば心地良いのですがそもそも畑に日陰が少ないのです。 野菜にとっては「日照時間」ということで良い部分もあるんですけどね。 そんな暑さも利用して、 …

続きを読む
とうもろこしのハナシ

とうもろこしのハナシ

そろそろ収穫したいなぁと思っていた矢先にカラスにやられました・・・ まだ雄花が出はじめたばかりの第二陣含め、防鳥テープで対策を。どこまで効果があるかは分かりませんが、 何もしないよりは納 …

続きを読む
にんにくのハナシ
野菜

にんにくのハナシ

去年収穫したものを種として植えた、国産はもちろん最初から最後まで農園産のにんにく。 これをアルミホイルに包んで焼きました。ホクホクしてとても美味しいです(^0^) 皮が赤くなっていますが …

続きを読む