料理

しばらく過ごし易い気温が続いたと思ったらまた猛暑の日々が続いて参っちゃいますね･･･。 そんなワケで、ゴーヤチャンプルーを作ってみました、コレでまだまだ暑い日を乗り切りたいです。 完熟し …

最近は夏野菜の定植をしたり草を刈ったり草を刈ったり･･･。 コラムにアップする為の写真だけが溜まっていきます(^^; 「人参の葉っぱはどうやって食べるんですか？」ってよく聞かれます。細か …

最近は日中は平気で20度越えの毎日でも雨がなかなか降らないのは悩ましいですね･･･。 4月になりましたが春の出荷までもう少しお待ち下さいm(_ _)m そうは言っても菜花で春を実感してい …

明けてますが、おめでとうございます(^^; 今年の干支に倣って、犬飼農enの3年目を飛躍の年にしたいと思います(^0^)/　 本年もどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m  強風（八ヶ岳 …

形が悪くて出荷からはねた大根で干し大根を作ってみました。今の季節は空気が乾燥してしかも「八ヶ岳おろし」なる強風がいい具合に野菜を干してくれます(^0^)　干し大根を水で戻してから軽くゆで …

少しずつ採れ始めています（^0^)　素揚げに塩というのがシンプルで本当に好きな食べ方ですが、今日は卵と炒めてみました。 四角豆は豆（莢）はもちろんですが葉や花、根っこまで食べられるみたい …

一年目は栽培から販売まで全てが手探りでしたが、犬飼農en２年目の玉ねぎの育苗がスタートしました。何だかんだ言ってカレーはやっぱり、じゃが・玉・人参が一番！！定期宅配とは別に「じゃが・玉・ …

雨が少なくても草にはあまり関係無いよーですね、最近はできる時に少しずつでも草刈りの毎日です(-_-;) 暑さにバテ気味な今日は大好きなカレーと、オクラでネバネバ。カレーは何入れても美味し …

「実エンドウ」とも言われるグリーンピースを莢ごと食べられるよう品種改良したのがスナップエンドウ。順序が逆になりますが収穫適期の過ぎたスナップエンドウの豆を取り出してグリーンピースご飯に( …

ホントはもっと早く出せるように苗作りから準備をしていましたが、自己アレンジの種播き培土に試行錯誤を繰り返してやっと今年の初レタスです(^_^;) そしてもう一つ今年の初農enカレー(^o …