• 犬飼農enのコト

    犬飼農enでは、農薬・化学肥料を使わない「安心・安全」は当然のこと、自然の力と先人の知恵を活用して有機栽培を行っています。鶏糞や牛糞など動物性堆肥は使用せず、米ぬかや落ち葉、緑肥など植物由来のもののみで、やさしくゆっくり育てます。

  • 野菜の宅配

    犬飼農enでは、無農薬有機肥料で育てた旬の野菜セットを宅配いたします。まずは、お試しセット(お一人様一回限り)のご注文からいかがですか?採りたての旬の野菜を自然あふれる韮崎市穴山町より直送いたします。

  • 料理関係者のみなさまへ

    単純な「売り手」「買い手」の関係ではなく、「こんな野菜はありませんか?(できませんか?)」というご要望にもできる限りお応えしています。美味しい料理の為にこちらからも提案できることがあれば嬉しく思います。

(農en)から新しい「en円」を

学生から会社員、そして会社を辞め農業研修、これまでたくさんの人と出会いました。共感・信頼・憧れ・尊敬・対抗心・・・、一つ一つの出会いから生まれる感情は様々ですが、その全ての出会いを経て今の自分がいます。その時々にできた「円(=◯)」を大切にしながら、自分の野菜作り(農『園』)から生まれる『縁』を繋いで、新たな『円(=◯)』をこれからお客様と築きたい。「犬飼農en」という屋号には、そんな想いが込められています。

『季節のカレー』を食べたい

カレーが好きでよく作ります。本格的な専門店のカレーも美味しいですが、家で作ったカレーが何より好きで三日続いても飽きないほどです。そんなカレーに合う野菜を作りたいなぁと思っています。ジャガイモ、ニンジン、玉ネギはもちろん、五感を刺激する四季折々の旬の野菜を使った「季節のカレー」を食べていただきたいと思って栽培計画しています。サラダに合う野菜や生姜、ニンニクなどの薬味、カレーをおいしくするスパイスの生産も進めていますので、そちらも楽しみに待っていてください。

農enコラム

乾燥たまねぎのハナシ

乾燥たまねぎのハナシ

今日はリゾナーレ八ヶ岳でマルシェ出店。野菜の販売はもちろんですが、ちょうどイイ機会だったので 先日作った乾燥たまねぎも試食を交えて販売してみました。 思った以上に、というよりむしろ思った …

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乾燥玉ねぎのハナシ

乾燥玉ねぎのハナシ

出荷時にハネた玉ねぎで作った乾燥玉ねぎ。コレをお酢で戻してからキュウリと一緒にマヨネーズで 食べてみました。味が凝縮されてというか…シンプルに玉ねぎが美味しいです!! モロヘイヤ、オクラ …

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四角豆のハナシ2

四角豆のハナシ2

来ました、四角豆!! 今日は試し採りだけどココから楽しみです♪ 個人的にはシンプルに素揚げに塩が 大好きです(^^)   可愛い形が好きで作ってますけど今年は苗から失敗してしま …

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四角豆のハナシ

四角豆のハナシ

去年は花が咲くところまで行ったのに結局全く実をつけなかった四角豆。 今年は早くも実を付け始めているのが確認できました(^o^) 元々沖縄とか暑い地方で作られていますが、 最近は山梨でもそ …

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畑の場所

inukai07