• 犬飼農enのコト

    犬飼農enでは、農薬・化学肥料を使わない「安心・安全」は当然のこと、自然の力と先人の知恵を活用して有機栽培を行っています。鶏糞や牛糞など動物性堆肥は使用せず、米ぬかや落ち葉、緑肥など植物由来のもののみで、やさしくゆっくり育てます。

  • 野菜の宅配

    犬飼農enでは、無農薬有機肥料で育てた旬の野菜セットを宅配いたします。まずは、お試しセット(お一人様一回限り)のご注文からいかがですか?採りたての旬の野菜を自然あふれる韮崎市穴山町より直送いたします。

  • 料理関係者のみなさまへ

    単純な「売り手」「買い手」の関係ではなく、「こんな野菜はありませんか?(できませんか?)」というご要望にもできる限りお応えしています。美味しい料理の為にこちらからも提案できることがあれば嬉しく思います。

(農en)から新しい「en円」を

学生から会社員、そして会社を辞め農業研修、これまでたくさんの人と出会いました。共感・信頼・憧れ・尊敬・対抗心・・・、一つ一つの出会いから生まれる感情は様々ですが、その全ての出会いを経て今の自分がいます。その時々にできた「円(=◯)」を大切にしながら、自分の野菜作り(農『園』)から生まれる『縁』を繋いで、新たな『円(=◯)』をこれからお客様と築きたい。「犬飼農en」という屋号には、そんな想いが込められています。

『季節のカレー』を食べたい

カレーが好きでよく作ります。本格的な専門店のカレーも美味しいですが、家で作ったカレーが何より好きで三日続いても飽きないほどです。そんなカレーに合う野菜を作りたいなぁと思っています。ジャガイモ、ニンジン、玉ネギはもちろん、五感を刺激する四季折々の旬の野菜を使った「季節のカレー」を食べていただきたいと思って栽培計画しています。サラダに合う野菜や生姜、ニンニクなどの薬味、カレーをおいしくするスパイスの生産も進めていますので、そちらも楽しみに待っていてください。

農enコラム

小麦と料理のハナシ

小麦と料理のハナシ

脱穀だけは知人に機械を借りましたが、刈り取るのは手刈りで頑張りました(^^; 去年も栽培はしましたが刈り取りが遅れて結果的に緑肥で終わってしまったので、 量は10kgちょっとしかありませ …

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畑のハナシ

畑のハナシ

暑いですね・・・(^^; スタートが早いからというのもありますが、間で昼寝タイムを入れないと倒れそうです。 たった30分程でも、寝るか寝ないかで疲れ方が全然違いますね。 草取り(刈り)も …

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人参葉のハナシ

人参葉のハナシ

最近は夏野菜の定植をしたり草を刈ったり草を刈ったり・・・。 コラムにアップする為の写真だけが溜まっていきます(^^; 「人参の葉っぱはどうやって食べるんですか?」ってよく聞かれます。細か …

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【予告】しいたけと縁(en)のハナシ

【予告】しいたけと縁(en)のハナシ

最近はマメに草刈りをしながら、段々余裕も無くなってきました・・・    植物由来にこどわる一環で、菌床栽培のしいたけ農家さんから廃菌床を譲って頂いています。 この「菌床」、くぬ …

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畑の場所

inukai07