• 犬飼農enのコト

    犬飼農enでは、農薬・化学肥料を使わない「安心・安全」は当然のこと、自然の力と先人の知恵を活用して有機栽培を行っています。土づくりの為に牛糞などの堆肥を少し使いますが、肥料は手作りのヨモギ発酵液(天恵緑汁)と米ぬかで作ったボカシ肥料のみ使用し植物性にこだわっています。

  • 野菜の宅配

    犬飼農enでは、無農薬有機肥料で育てた旬の野菜セットを宅配いたします。まずは、お試しセット(お一人様一回限り)のご注文からいかがですか?採りたての旬の野菜を自然あふれる韮崎市穴山町より直送いたします。

  • 料理関係者のみなさまへ

    単純な「売り手」「買い手」の関係ではなく、「こんな野菜はありませんか?(できませんか?)」というご要望にもできる限りお応えしています。美味しい料理の為にこちらからも提案できることがあれば嬉しく思います。

(農en)から新しい「en円」を

学生から会社員、そして会社を辞め農業研修、これまでたくさんの人と出会いました。共感・信頼・憧れ・尊敬・対抗心・・・、一つ一つの出会いから生まれる感情は様々ですが、その全ての出会いを経て今の自分がいます。その時々にできた「円(=◯)」を大切にしながら、自分の野菜作り(農『園』)から生まれる『縁』を繋いで、新たな『円(=◯)』をこれからお客様と築きたい。「犬飼農en」という屋号には、そんな想いが込められています。

『季節のカレー』を食べたい

カレーが好きでよく作ります。本格的な専門店のカレーも美味しいですが、家で作ったカレーが何より好きで三日続いても飽きないほどです。そんなカレーに合う野菜を作りたいなぁと思っています。ジャガイモ、ニンジン、玉ネギはもちろん、五感を刺激する四季折々の旬の野菜を使った「季節のカレー」を食べていただきたいと思って栽培計画しています。サラダに合う野菜や生姜、ニンニクなどの薬味、カレーをおいしくするスパイスの生産も進めていますので、そちらも楽しみに待っていてください。

農enコラム

今日の野菜のハナシ2024.5.25

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春用に最初に種蒔きした分は早々にトウ立ちしてしまっていましたが、時間差で種蒔きしていたお陰でコレから 挽回です!小松菜やルッコラなどのアブラナ科はまだ菜花という選択肢がありましたが、種類 …

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草刈りと堆肥のハナシ

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気温も高く、段々草刈りに油断できない時期になってきました。草刈りしないとすぐに畑の野菜が 草に覆われてしまいます。刈った草もそのままでも朽ちて有機物として畑の土に有用ですが、 発酵を早め …

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葉物野菜のハナシ

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ある程度の虫食いは仕方ないと思って保温目的以外ではあまりトンネルにもしていませんでしたが、 去年は鹿に食べられるのがとても多かったので、保温目的だけではなく物理的なガードの為にネットでト …

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草取りのハナシ

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畑での栽培時間が長い人参とネギ(育苗)はこまめに除草しないとこれからの季節は大きくなる前に あっという間に草に囲まれてしまいます。 こまめにやれば一回の時間が短く済むというのは頭では分か …

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