• 犬飼農enのコト

    犬飼農enでは、農薬・化学肥料を使わない「安心・安全」は当然のこと、自然の力と先人の知恵を活用して有機栽培を行っています。鶏糞や牛糞など動物性堆肥は使用せず、米ぬかや落ち葉、緑肥など植物由来のもののみで、やさしくゆっくり育てます。

  • 野菜の宅配

    犬飼農enでは、無農薬有機肥料で育てた旬の野菜セットを宅配いたします。まずは、お試しセット(お一人様一回限り)のご注文からいかがですか?採りたての旬の野菜を自然あふれる韮崎市穴山町より直送いたします。

  • 料理関係者のみなさまへ

    単純な「売り手」「買い手」の関係ではなく、「こんな野菜はありませんか?(できませんか?)」というご要望にもできる限りお応えしています。美味しい料理の為にこちらからも提案できることがあれば嬉しく思います。

(農en)から新しい「en円」を

学生から会社員、そして会社を辞め農業研修、これまでたくさんの人と出会いました。共感・信頼・憧れ・尊敬・対抗心・・・、一つ一つの出会いから生まれる感情は様々ですが、その全ての出会いを経て今の自分がいます。その時々にできた「円(=◯)」を大切にしながら、自分の野菜作り(農『園』)から生まれる『縁』を繋いで、新たな『円(=◯)』をこれからお客様と築きたい。「犬飼農en」という屋号には、そんな想いが込められています。

『季節のカレー』を食べたい

カレーが好きでよく作ります。本格的な専門店のカレーも美味しいですが、家で作ったカレーが何より好きで三日続いても飽きないほどです。そんなカレーに合う野菜を作りたいなぁと思っています。ジャガイモ、ニンジン、玉ネギはもちろん、五感を刺激する四季折々の旬の野菜を使った「季節のカレー」を食べていただきたいと思って栽培計画しています。サラダに合う野菜や生姜、ニンニクなどの薬味、カレーをおいしくするスパイスの生産も進めていますので、そちらも楽しみに待っていてください。

農enコラム

はじき野菜(玉ねぎ)のハナシ

はじき野菜(玉ねぎ)のハナシ

出ないに越したことは無いけどどうしても出てしまうはじき野菜。その多くは自家消費に消えますがそれだけでは 勿体ないので、別の形に生まれ変わることも考えて最近は「乾燥たまねぎ」を作っています …

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今日の野菜(5品)のハナシ

今日の野菜(5品)のハナシ

今更ながら、毎回とは言わないまでも出荷の度にこうゆう写真を撮ったら季節ごとの出荷野菜の様子が見える のではとふと思いました。一年後には四季の写真集ができそうですね☆ 雨天が続きそうな予報 …

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秋冬野菜のハナシ

秋冬野菜のハナシ

連日雨の上に天気予報もコロコロ変わってなかなか判断が難しかったですが、タイミングを見て秋冬の種蒔きを しています。水菜は自家採種したもので順調に大きくなって、かぶは間引きを兼ねて収穫して …

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ねぎのハナシ

ねぎのハナシ

今日も暑かったですね・・・。ちょっと前までは太陽が恋しくなるくらい連日雨だったのでそのギャップに 身体がなかなか慣れません。ずっと雨でできなかったネギの定植をしました。ちょっと前まではネ …

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畑の場所

inukai07