• 犬飼農enのコト

    犬飼農enでは、農薬・化学肥料を使わない「安心・安全」は当然のこと、自然の力と先人の知恵を活用して有機栽培を行っています。鶏糞や牛糞など動物性堆肥は使用せず、米ぬかや落ち葉、緑肥など植物由来のもののみで、やさしくゆっくり育てます。

  • 野菜の宅配

    犬飼農enでは、無農薬有機肥料で育てた旬の野菜セットを宅配いたします。まずは、お試しセット(お一人様一回限り)のご注文からいかがですか?採りたての旬の野菜を自然あふれる韮崎市穴山町より直送いたします。

  • 料理関係者のみなさまへ

    単純な「売り手」「買い手」の関係ではなく、「こんな野菜はありませんか?(できませんか?)」というご要望にもできる限りお応えしています。美味しい料理の為にこちらからも提案できることがあれば嬉しく思います。

(農en)から新しい「en円」を

学生から会社員、そして会社を辞め農業研修、これまでたくさんの人と出会いました。共感・信頼・憧れ・尊敬・対抗心・・・、一つ一つの出会いから生まれる感情は様々ですが、その全ての出会いを経て今の自分がいます。その時々にできた「円(=◯)」を大切にしながら、自分の野菜作り(農『園』)から生まれる『縁』を繋いで、新たな『円(=◯)』をこれからお客様と築きたい。「犬飼農en」という屋号には、そんな想いが込められています。

『季節のカレー』を食べたい

カレーが好きでよく作ります。本格的な専門店のカレーも美味しいですが、家で作ったカレーが何より好きで三日続いても飽きないほどです。そんなカレーに合う野菜を作りたいなぁと思っています。ジャガイモ、ニンジン、玉ネギはもちろん、五感を刺激する四季折々の旬の野菜を使った「季節のカレー」を食べていただきたいと思って栽培計画しています。サラダに合う野菜や生姜、ニンニクなどの薬味、カレーをおいしくするスパイスの生産も進めていますので、そちらも楽しみに待っていてください。

農enコラム

芽キャベツのハナシ

芽キャベツのハナシ

初めて芽キャベツの播種(苗作り→定植)をしました。 全体的にはまだまだですが、一部イイ感じに付き始めています。乞うご期待☆

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山東菜?チンゲン菜?のハナシ

山東菜?チンゲン菜?のハナシ

去年、すぐ隣で栽培していた山東菜とチンゲン菜。そこで交配したと思われるこぼれ種で新しい野菜ができました(笑) 一見、白菜?とも思いますが、シルエットは非結球の白菜でもある山東菜のようでも …

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10月21日 今日の野菜のハナシ

10月21日 今日の野菜のハナシ

寒さは野菜を美味しくしてくれます。そんなわけで今日の野菜です。 #ルッコラ#ちぢみ小松菜#山東菜#春菊#赤からし水菜#紫水菜#小かぶ#あやめ雪かぶ#間引き人参 #ベル型ピーマン#ベル型ピ …

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たまねぎのハナシ

たまねぎのハナシ

去年は種を蒔くのが早過ぎて暑さの為か発芽が少なかったのですが今年ははやる気持ちを抑えて、熱消毒も しっかりしてからまずは苗作りです。たくさん発芽していて定植が楽しみデス。その前にひと手間 …

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