干し野菜のハナシ

今収穫している人参で、形が悪いなどのハジキが非常に多いんです･･･。

という訳で、知人の食品乾燥機を借りて試しに干し人参を、ゴーヤチップも一緒に作ってみました↓

 

野菜が少なくなる冬に重宝しそうですね。

去年作った干しいも・カラフル干し大根に加えてカラフル干し人参も犬飼農en産干し野菜にノミネート(^0^)

中まで紫色の人参（ダークパープル）も畑にはいますので、今後もしかしたらココに入るかも？

#ベーターリッチ、#金美、#ホワイトスティック、#カラフル干し人参、#ゴーヤ