料理

前に大きく育って硬くなった茎の部分を除いた葉っぱで作りましたが、間引き人参の柔らかい葉っぱで 茎も一緒に作りました。バジルで作るジェノベーゼはよくありますが、既に個人的にはまって毎日食べ …

割れてしまったり軟らかくなった為にはじいたミニトマトをトマトソースにしました。ミニトマトで ソースを作るなんてちょっと贅沢な気がしますが、ハジキ野菜の有効活用ですね☆　にんにくを入れて、 …

さつまいもを収穫する時に邪魔で仕方がない蔓、ならばいっそ食べてしまえ！ 軽く茹でてから、ゴマ油で醤油・にんにくと一緒に炒めてみました。 食べ物の少ない戦争中によく食べたという話を聞いたこ …

写真では分かりにくいですけどジャンボ落花生。食べ応えのあるサイズで、コレを茹で落花生にするのが 大好きなんです。ちょっとだけ茹でて食べましたけど残りは来年用の種にします。

カレーが大好きなんです！一週間カレーが続いても何の苦も無く普通に喜んで食べます♪ ただ、条件付きで家で作ったカレーに限ります。お店で食べるカレーはいつ食べても同じ味ですけど、 家で作った …

毎日文字通り倒れそうな位暑い上に、ゲリラ雨などで本当に調子が狂っちゃいます。太陽が出てるのに雨とか 最悪ですね、蒸し暑くなり過ぎてカッパなんて着てられません… 久しぶりにカレーを作りまし …

形が悪くて出荷からハネた人参の葉っぱを使って今年初の人参葉ジェノヴェーゼソース（と言ってイイのか 分かりませんが(^^;  )を作りました♪　去年から作り始めてまだ若干試行錯誤 …

野菜を使って頂いている、穴山で人気のお店「まるげ」さんから「間引きサイズの小さい野菜」という注文を 頂きました↓ お料理のイメージは『畑』という事で、ほとんど元の野菜の姿そのままで、正に …

本格的なサイズになる前に間引きながら収穫を始めていますが、このサイズだからこそできる輪切りで ピクルスにしてみました。去年は冬の乾燥した空気を利用してカラフル干し大根を作りましたが、 こ …

ちょっと分かり辛い写真ですけど、最近はまってる人参葉のジェノヴェーゼ。 元々クセのある味の人参葉ですけど、正にクセになってます。そのままつまんでもお酒に合うし、 パンやクラッカーも良いで …