植物由来のハナシ
野菜

植物由来のハナシ

早朝にヨモギの新芽を採って発酵液(天恵緑汁)を仕込みました。育苗中に葉面散布したり一番はこれでボカシを作ります。 一年目から鶏糞や牛糞などの動物性は一切使用せず、米ぬかを中心に植物由来に …

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かぶのハナシ
野菜

かぶのハナシ

ここ数日は暖かい日が続いて(というか少し暑いくらい)、まずはかぶを間引きながら収穫しました。 #小かぶ#あやめ雪かぶ トウ立ちを避けて葉ものは種まきのタイミングを我慢して遅らせたのでもう …

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果菜類のハナシ
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果菜類のハナシ

自家採種で苗作りをしている果菜類(ピーマン・唐辛子・ミニトマト)。鉢上げが済んで定植が待ち遠しいです。 かぼちゃも自家採種したものからバターナッツ・錦糸瓜(そうめん南瓜)・黒皮栗南瓜(固 …

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これからのハナシ

これからのハナシ

久し振りの投稿ですが、着々と春の準備を進めています。特に葉ものはあまり早く畑で種蒔きをすると毎年早々に トウ立ちしてお花畑になってしまいますので、今年はまだ我慢してハウスで苗作りから始め …

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収穫と調整・冬のハナシ
野菜

収穫と調整・冬のハナシ

12月も中旬辺りから特に朝晩の冷え込みが本格化してきました。12月に入ってからは前日の夕方収穫をして その後洗いをして毛布を掛けていましたが、洗ったところが朝には凍ってしまうので、 いっ …

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干し大根販売のハナシ
野菜

干し大根販売のハナシ

形が悪かったり予備で収穫したものの残りだったり、どうしてもハジキ野菜は出てしまいますけど、 形と味は関係ないですからね・・・。干し大根に姿を変えて生まれ変わります☆ 栄養が凝縮されて保存 …

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干し大根の配達方法のハナシ
野菜

干し大根の配達方法のハナシ

野菜BOX(5品・8品)の場合はゆうパック(夏季のチルドはヤマト)で80サイズもしくは100サイズの 段ボール箱に入れて発送していますが、干し大根は60サイズの箱でも大き過ぎるくらいです …

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干し大根販売のハナシ
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干し大根販売のハナシ

もうすぐに12月、12月と言えばクリスマスやお正月の準備ですね。毎年作っているカラフル干し大根ですが、 今年はバリエーションを増やして随時製作中です。 ★クリスマスカラー:緑(江都青長大 …

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人参葉ディップお試し販売のハナシ
野菜

人参葉ディップお試し販売のハナシ

初回製造分限定でお試し販売します。蒸した野菜やお肉はもちろん、パスタやピザのトッピングに☆  ご注文はホームページ内のショッピングサイトからどうぞ <原材料> 人参葉・にんにく・胡桃・パ …

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人参葉ディップ販売のハナシ
野菜

人参葉ディップ販売のハナシ

試作を繰り返してきた人参葉ディップですが、納得のいくものができました☆ 初回製造の為数量限定に なりますが、人参葉が収穫できる限りは無くなり次第また製造します。 クラッカーや蒸し鶏、じゃ …

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