牛蒡と里芋のハナシ

見た目のインパクト大の大浦太牛蒡ですけどちょっと小さいですね、欲張って間引きをしなかったのが

仇となりました･･･。来年はちゃんと間引きを兼ねて、ムダなく葉牛蒡としても出荷したいと思います。

#大浦太牛蒡、#間引き 、#葉牛蒡

 

里芋の葉っぱが黄色くなってきたのでこちらも試し掘り。里芋はヌルヌルして皮がとても剥き辛いですが

軽く茹でればツルッと剥けてむしろちょっと気持ちイイですね（笑）

塩茹でがシンプルで好きです。小さいものはそのまま切らず「きぬかつぎ」で。

#里芋、#土垂