秋じゃが（レッドムーン）のハナシ

葉っぱが枯れてきてそろそろ収穫かなぁと思っていた矢先に、またしても獣害で鹿に一部やられてしまいました・・・。

本当ならまだ完全には葉が枯れていないのでもう少し大きくなるのを待ちたいとこですが、今年は既に何回も

獣害で痛い目を見ているので、待ちきれずに土中の芋が大きくなっていそうなものから掘り上げました。

それでも春に比べてちょっと小ぶりですが、薄い皮と色合いを活かして皮付きのまま食べたいですね♪

粘質なのでカレーなど煮物向きですが、ストレートにじゃがいもの美味しさが分かるポテトサラダも◎